酿豆腐的做法_酿豆腐的做法步骤

【资料图】

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1、我今天带的是腐乳。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、将豆腐切成小块，中间挖一个小圆孔。挖好的豆腐不要扔掉，放在肉馅里。

3、将猪里脊肉泥化，加入葱花、盐、酱油、蚝油、香油、上一步挖出来的碎豆腐，搅拌均匀。

4、不要切香菜，整个都好看。大蒜切片，生姜切片。

5、砂锅里放茶油刚好盖住锅底，油不要太多，放姜片，油热了关火，马上放豆腐夹肉。

6、一定要记住，油冒泡的时候关火，把豆腐放进去，这样就不会烧到底了。豆腐放好后放一半蒜。

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